Il se définit comme hédoniste bourlingueur, flâneur professionnel et gourmet vagabond, une chose est sûre, Gilles Pudlowski est un nom aussi connu que redouté par les chefs de renom.
Il connaît par cœur les adresses des étoilés comme celles des bistrots, pourvu qu’on y serve des plats de saison et des produits locaux.
Dans le cadre de la stratégie de communication touristique confiée par le Département, Loire-Atlantique développement a organisé et coordonné cet accueil en partenariat avec les Offices de Tourisme.
Le journaliste-gastronome a donc visité :
- L’envolée de la Chrysalide, Escal’Atlantic, Farine et Cacahuète et Gamin à St-Nazaire.
- Maelo, Safranière et Les Raffinés Sud Estuaire
- Le Beau Boucot, l’écoferme du Portmain et le Anne de Bretagne en Pays de Retz
- La Volière, la Tête de l’Art, Bris’Art Culinaire, le Ciro’s et La Cabane Bauloise sur la presqu’île de Guérande / La Baule
Des posts Instagram ont déjà été partagés, d’autres publications sont à venir sur son blog, où on peut déjà lire un portrait de Mathieu Guibert, chef du restaurant Anne de Bretagne à La Plaine-sur-Mer.
